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Crema de zapallo italiano y albahaca: una receta suave, fresca y llena de aroma
Las cremas de verduras son una excelente alternativa para disfrutar de una comida ligera, nutritiva y llena de sabor. En esta receta, la albahaca fresca se convierte en el ingrediente que transforma una preparación simple en una experiencia mucho más aromática, aportando un toque herbal que combina perfectamente con la suavidad del zapallo italiano. Con Albahaca Verde Aroma, puedes cosechar hojas frescas directamente desde la planta justo antes de cocinar. Esto permite conservar todo su aroma natural y potenciar el sabor de cada cucharada.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 450 g de zapallo italiano, lavado y cortado en cubos
- 500 ml de agua
- Caldo de verduras a gusto
- ¾ taza de hojas frescas de Albahaca Verde Aroma
Preparación
- Calienta el aceite de oliva junto con la mantequilla en una olla.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora el zapallo italiano y cocina durante un par de minutos, mezclando constantemente.
- Agrega el agua y el caldo de verduras. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el zapallo esté completamente tierno.
- Añade las hojas de Albahaca Verde Aroma y cocina solo un minuto más para conservar su aroma y frescura.
- Licúa toda la preparación hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Sirve caliente y decora con algunas hojas frescas de albahaca.
Sugerencia para servir
Puedes acompañar esta crema con pan artesanal, crutones o un toque de queso rallado. Antes de servir, incorpora unas hojas frescas de Albahaca Verde Aroma para intensificar el aroma y aportar una presentación más atractiva.
El toque Verde Aroma
La albahaca fresca cambia completamente el resultado de una receta. Al utilizar una planta viva en tu cocina, puedes cortar solo las hojas necesarias en el momento preciso, conservando todo su sabor, color y aroma natural.
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