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Crema de champiñones con ciboulette fresco: una receta cremosa y llena de sabor
Cuando bajan las temperaturas, pocas preparaciones resultan tan reconfortantes como una crema de champiñones casera. Su textura suave y su intenso sabor la convierten en una excelente opción para un almuerzo o cena. El toque final lo entrega el ciboulette fresco, que aporta un aroma delicado, color y un contraste perfecto con la cremosidad de la sopa. Con Ciboulette Verde Aroma, puedes cosechar hojas frescas directamente desde la planta para dar el toque final a esta receta, logrando una presentación más atractiva y un sabor mucho más natural.
Ingredientes
- ½ marraqueta o ½ hallulla
- ¾ taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollines pequeños picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de tomillo
- 800 g de champiñones picados
- 1 taza de vino blanco
- 1,5 litros de agua hirviendo
- Caldo de verduras a gusto
- ¼ taza de crema (opcional)
- Ciboulette Verde Aroma para decorar y servir
Preparación
- Remoja el pan en la leche y reserva.
- En una olla grande derrite la mantequilla y sofríe los cebollines junto con los champiñones, el perejil y el tomillo hasta que estén tiernos.
- Agrega el vino blanco y cocina hasta que el alcohol se evapore.
- Licúa el pan junto con la leche e incorpora esta mezcla a la olla, revolviendo hasta integrar.
- Añade el agua hirviendo y el caldo de verduras. Cocina durante aproximadamente 20 minutos.
- Licúa toda la preparación hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Sirve caliente, agrega la crema si lo deseas y termina con ciboulette fresco Verde Aroma finamente picado.
Sugerencia para servir
Acompaña esta crema con pan tostado, crutones o una rebanada de pan artesanal. El ciboulette fresco no solo aporta color, sino también un delicado sabor que realza cada cucharada.
El toque Verde Aroma
Las hierbas frescas hacen la diferencia. El Ciboulette Verde Aroma, cultivado en maceta y siempre disponible en tu cocina, permite terminar tus recetas con un ingrediente recién cortado, manteniendo todo su aroma y frescura.
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