Huevos en purgatorio con albahaca y orégano frescos de Verde Aroma

La receta de huevos en purgatorio, conocida como uova in purgatorio en italiano, es una tradición napolitana que combina simplicidad y sabor en cada bocado. Este plato destaca por su salsa de tomate especiada y el toque especial de hierbas frescas. Al prepararlo con albahaca y orégano frescos de Verde Aroma, lograrás un aroma y sabor inigualables, perfectos para sorprender en cualquier comida.

Ingredientes para 1 ración:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 50 g de cebolla, picada
• 1 diente de ajo pequeño, prensado
• 80 g de salsa de tomate frito
• 1 pizca de cayena seca en copos
• Orégano fresco o albahaca fresca
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 2 huevos M
• 1 cucharada de queso parmesano rallado

Preparación

1. Sofreír los ingredientes base: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo prensado. Cocina durante 4 minutos, removiendo ocasionalmente.
2. Preparar la salsa:Incorpora la salsa de tomate frito, sazona con sal, pimienta y una pizca de cayena al gusto. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que la salsa espese y los sabores se integren.
3. Añadir las hierbas frescas:Agrega orégano fresco o albahaca fresca finamente picados. Este paso realza el aroma y el sabor de la salsa, dándole el toque italiano auténtico.
4. Cocinar los huevos:Haz dos huecos en la salsa con una cuchara y casca los huevos en ellos. Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún ligeramente líquidas, aproximadamente 6-8 minutos.
5. Servir:Retira la sartén del fuego y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir. Acompaña los huevos en purgatorio con pan fresco para disfrutar de la salsa y los huevos recién hechos.

Consejo Verde Aroma

Utilizar albahaca y orégano frescos de Verde Aroma marca una gran diferencia en esta receta, ya que aportan un aroma vibrante y un sabor más auténtico que las hierbas secas. Además, al elegir nuestras hierbas orgánicas, garantizas calidad y frescura en cada plato. Los huevos en purgatorio son una receta fácil y deliciosa que resalta los sabores mediterráneos. Incorporar albahaca y orégano frescos no solo eleva esta preparación, sino que también te permite disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y saludable. ¡Atrévete a prepararlos y transforma tu mesa con Verde Aroma!